豆角炖窝瓜

9.7分
96人已做过
难 五香

配方

11种材料
豆角 350g(根据食量，人数自定就好)、窝瓜 400g(一个)、盐 适量、油 适量、鸡精或味精 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、肉 适量、十三香或五香粉 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆角掰断洗净备用(那种圆豆角也行)(看豆角长短掰就好)
步骤2.
窝瓜洗净掏籽切成大小差不多的块备用
步骤3.
肉切片备用(借个味，少点就行，喜欢吃肉的多放点)
步骤4.
葱切片，蒜切片，姜切丝备用
步骤5.
热火热油放入切好的肉翻炒一下放少许十三香(或五香粉)
步骤6.
炒至肉变色加入葱姜蒜炒出香味
步骤7.
放入豆角翻炒
步骤8.
翻炒一会豆角锅内加入酱油
步骤9.
加入窝瓜，加盐翻炒均匀
步骤10.
加入与豆角窝瓜齐平的水(喜欢汤多点的或者还往里面放了土豆的多加点水)
步骤11.
大火烧开
步骤12.
盖上锅盖(也可以不盖锅盖)中火偏大火炖20分钟左右
步骤13.
20分钟过大火收汤(喜欢汤稍微多点的这一步可省略)
步骤14.
放入鸡精或味精，关火
步骤15.
出锅装盘

窍门

豆角一定要炖熟哦！！！

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豆角炖窝瓜
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豆角炖窝瓜
豆角掰断洗净备用(那种圆豆角也行)(看豆角长短掰就好)
窝瓜洗净掏籽切成大小差不多的块备用
肉切片备用(借个味，少点就行，喜欢吃肉的多放点)
葱切片，蒜切片，姜切丝备用
热火热油放入切好的肉翻炒一下放少许十三香(或五香粉)
炒至肉变色加入葱姜蒜炒出香味
放入豆角翻炒
翻炒一会豆角锅内加入酱油
加入窝瓜，加盐翻炒均匀
加入与豆角窝瓜齐平的水(喜欢汤多点的或者还往里面放了土豆的多加点水)
大火烧开
盖上锅盖(也可以不盖锅盖)中火偏大火炖20分钟左右
20分钟过大火收汤(喜欢汤稍微多点的这一步可省略)
放入鸡精或味精，关火
出锅装盘