9.9分
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独家胡酱蒜糖酒北鱼
10分钟以内
困难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把提前化好冻的小黄鱼收拾干净，或者把提前收拾干净冻起来的小黄鱼挪出来化一下冻
步骤2.
顺便摸出一堆冻豆腐，就之前买多吃不了，随便一切扔冷冻那种
步骤3.
给鱼掸上一层干淀粉，顺手切点葱姜蒜
步骤4.
锅烧热倒油码姜片，中小火煎黄了翻个面
步骤5.
放上收拾好的小黄鱼，顺便把火调大些
步骤6.
煎个几十秒晃晃锅感受下，鱼们可以在锅里自由滑动了赶紧翻面
步骤7.
手慢怕糊的胖又可以把火稍微调小些再翻，翻好了扔蒜粒跟葱白
步骤8.
葱蒜煎香鱼煎定型了淋料酒
步骤9.
根据个人口味加生抽，加完记得晃晃锅
步骤10.
技术允许的话给鱼翻个面再加水加糖加胡椒粉，没啥问题了扔豆腐
步骤11.
稍微咕嘟一下给豆腐翻个面，盖上盖转小火把鱼咕嘟熟
步骤12.
开盖扔葱叶，看情况调大火收收汁，确认没问题了关火
步骤13.
挪鱼挪蒜挪豆腐，浇汁撒葱欣赏下
步骤14.
来，张嘴～
步骤15.
豆腐多汁鱼香嫩，蒜粒甜甜的
步骤16.
走了哟，明天见～
