土豆鸡腿

7.4分

87人已做过

一般五香

土豆两个、大鸡腿一个、盐适量、油适量、鸡精适量、老抽少量、生抽少量、五香粉少量、糖一小勺、生粉适量、花椒少量、八角两个

步骤1.

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土豆去皮洗净，切滚刀块，放清水里，备用

步骤2.

鸡腿切小块，洗净，放少量盐，五香粉，生粉，抓匀，腌一会儿。

步骤3.

葱姜蒜，切好备用，花椒，八角备用

步骤4.

锅里放油，加葱姜蒜，炒香，放入八角，花椒，炒香，

步骤5.

放入腌好的鸡腿，炒匀，加少许生抽，老抽上色，加少许糖，提鲜。炒一两分钟。

步骤6.

加土豆，炒匀，加少量的水，盖盖煮十分钟左右

步骤7.

汤汁收的差不多，加盐，调味，鸡精调味。

步骤8.

装盘

我觉得鸡腿先腌一下比较入味，比较好吃一点。不喜欢放八角，花椒的可以不放。

包含此做法的食谱

葱姜蒜十分钟五香粉鸡精生抽五香八角

窍门配方

土豆鸡腿

土豆去皮洗净，切滚刀块，放清水里，备用

鸡腿切小块，洗净，放少量盐，五香粉，生粉，抓匀，腌一会儿。

葱姜蒜，切好备用，花椒，八角备用

锅里放油，加葱姜蒜，炒香，放入八角，花椒，炒香，

放入腌好的鸡腿，炒匀，加少许生抽，老抽上色，加少许糖，提鲜。炒一两分钟。

加土豆，炒匀，加少量的水，盖盖煮十分钟左右

汤汁收的差不多，加盐，调味，鸡精调味。

装盘