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看中餐挺02之宫保鸡丁
七宝只吃素
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡胸肉、花生米、酱油、十三香，步骤:1.热锅凉油，花生米炸脆，盛出来晾凉 2.鸡肉用刀背拍打，切成小块，加入料 3.鸡丁腌制十分钟，放入锅内炒，油八 4.热锅，加油，加入花椒辣椒葱姜蒜出
10分钟以内
一般
豆瓣味
步骤1.
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热锅凉油，花生米炸脆，盛出来晾凉
步骤2.
鸡肉用刀背拍打，切成小块，加入料酒十三香盐淀粉抓匀，从切成小块，姜切碎，蒜切片
步骤3.
鸡丁腌制十分钟，放入锅内炒，油八分热时加入就行，发白了就可以盛出来
步骤4.
热锅，加油，加入花椒辣椒葱姜蒜出香味
步骤5.
加入豆瓣酱，小火，炒出红色
步骤6.
加入鸡丁，继续翻炒
步骤7.
糖，醋，酱油，扮成糖醋汁，加入，入味后，淋上湿淀粉
步骤8.
加入花生，翻炒两下，就可以出锅啦
鸡肉加入蛋白，可以增加滑嫩感
