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窍门配方

香辣梭子蟹
准备好所有的原料
准备好辅料
将蟹洗净切成块
将锅置于火上加热至沸腾
将拍好粉的蟹块逐个下入锅中炸至金黄捞出
锅留底油,放入准备好的辅料炒香
放入洋葱,芹菜,烹入花雕酒,生抽,高汤煮开后,放入炸好的蟹块烧至汤汁浓稠,红亮
淋上香油,撒上青红椒丝即可装盆食用