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临沂炒大盘鸡
一般
孕妇
步骤1.
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整鸡剁好，洗净后放进凉水煮开锅，去除浮沫
步骤2.
放盐、料酒、姜腌制一会
步骤3.
热油，可比炒菜多一些，把鸡倒进来翻炒
步骤4.
加花椒大料、酱油和半包甜面酱
步骤5.
炒几分钟后加水炖
步骤6.
水还有三分之一时我加了土豆，炒鸡店不加的
步骤7.
水快干时加辣椒和葱段，辣椒和葱都切长段，也可斜切，比炒菜的时候大一些，店里都是放很多葱和辣椒，我家里有孕妇就少放了
步骤8.
几分钟后美味的炒鸡出锅了
加甜面酱后更有味，看着也好，要不然鸡肉比较白，有的人会没食欲
