莲藕炖猪蹄汤

8.4分
105人已做过
难 砂锅

配方

5种材料
猪蹄 1只、藕 3根、花椒 适量、葱 适量、姜 1个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪蹄放入水中，洗干净。
步骤2.
将猪蹄洗干净备用。
步骤3.
锅中放水，将猪蹄倒入锅中焯水，水开后捞出备用。
步骤4.
捞出用冷水冲洗干净备用。
步骤5.
姜花椒备用。
步骤6.
取砂锅，锅中掺水，将猪蹄，姜，花椒倒入锅中，水开后，小火慢炖。
步骤7.
将莲藕切好备用。
步骤8.
猪蹄小火慢炖一小时后，将莲藕倒入，水开后，小火慢炖。
步骤9.
莲藕猪蹄汤好了，放点盐调味即可。
步骤10.
起锅。
步骤11.
洒上葱花。
步骤12.
成品图。

窍门

猪蹄要先用焯水。
水开后要开小火慢炖。
水要一次性加够。

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莲藕炖猪蹄汤
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莲藕炖猪蹄汤
将猪蹄放入水中，洗干净。
将猪蹄洗干净备用。
锅中放水，将猪蹄倒入锅中焯水，水开后捞出备用。
捞出用冷水冲洗干净备用。
姜花椒备用。
取砂锅，锅中掺水，将猪蹄，姜，花椒倒入锅中，水开后，小火慢炖。
将莲藕切好备用。
猪蹄小火慢炖一小时后，将莲藕倒入，水开后，小火慢炖。
莲藕猪蹄汤好了，放点盐调味即可。
起锅。
洒上葱花。
成品图。