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葱油菜面叶
一般
擀面杖
韭菜 100克、生鸡蛋 1枚、面粉三碗量下同 150克、汤青菜 适量、盐 10克、鸡精 少许、水 1.、自制葱油天天饮食 适量
步骤1.
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先将两种青菜洗净，把韭菜切的越小越好，置盆中加盐5克拌一下，腌5分钟。
步骤2.
打入鲜蛋拌匀
步骤3.
加入面粉，和适量水和成面团，放十分钟再揉一遍。（要和略硬一些，多揉一遍，这样做出的面有筋道）
步骤4.
把面团用擀面杖擀成大面片，用刀划成半手拳大的小块。
步骤5.
水倒入锅中，大火烧开
步骤6.
将面片逐片快速放入沸水中，加汤青菜煮5分钟，放盐，鸡精，关火。最后倒入葱油，因为是熬制的，不需另外再烧！这就可能上桌了！
自制葱油是提前熬制的，《天天饮食》中有教
