拌茄子

6.1分
54人已做过
一般 蒸锅

配方

7种材料
圆茄子 1-、盐 适量、鸡精 适量、生抽 一点、香油 少许、大蒜 2、醋 少许

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将洗好的茄子切片，厚一些，然后再斜切成片，每片茄子横竖两刀
步骤2.
切好装盘上锅蒸,此时盘里可以放一些水，大约10-15分钟，根据用量控制时间。 Ps:我是蒸锅高度不够，有条件的可以直接放进大碗里蒸。
步骤3.
蒸好后取出、放进大碗中凉拌。
步骤4.
捣开大块茄子，放入调料拌好即可装盘。

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拌茄子
先将洗好的茄子切片，厚一些，然后再斜切成片，每片茄子横竖两刀
切好装盘上锅蒸,此时盘里可以放一些水，大约10-15分钟，根据用量控制时间。 Ps:我是蒸锅高度不够，有条件的可以直接放进大碗里蒸。
蒸好后取出、放进大碗中凉拌。
捣开大块茄子，放入调料拌好即可装盘。