养生柴鸡

7.2分
100人已做过
一般

配方

5种材料
柴鸡 1只、香菇 200克、水发木耳 50克、红枣 100克、山药 200克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把柴鸡去毛清洗。
步骤2.
把柴鸡跺成6厘米见方的块。
步骤3.
把木耳，山药，红枣，香菇洗好，备好。
步骤4.
锅内放油100克，准备炒糖色。
步骤5.
糖色炒至走泡沫时，下葱段，姜片，蒜仔，花椒，干辣椒炒香，倒入柴鸡煸炒3分钟。
步骤6.
下入啤酒，盐，炒鸡料（可用买好的炒鸡料），蚝油，鸡精。
步骤7.
把配料一起倒入锅中，加汤500克，炖15至20分钟即可。
步骤8.
最后放味精，收汁装盘即可。

窍门

根据柴鸡的老嫩，掌握好炖的时间。

相关专题

包含此做法的食谱

红枣 干辣椒 鸡精 木耳 木耳山药 啤酒 炒鸡

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 柴鸡的做法大全

养生柴鸡
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

养生柴鸡
把柴鸡去毛清洗。
把柴鸡跺成6厘米见方的块。
把木耳，山药，红枣，香菇洗好，备好。
锅内放油100克，准备炒糖色。
糖色炒至走泡沫时，下葱段，姜片，蒜仔，花椒，干辣椒炒香，倒入柴鸡煸炒3分钟。
下入啤酒，盐，炒鸡料（可用买好的炒鸡料），蚝油，鸡精。
把配料一起倒入锅中，加汤500克，炖15至20分钟即可。
最后放味精，收汁装盘即可。