9.7分
551人已做过
共18图
一碗面条+番茄鸡蛋打卤面
2小时以上
困难
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
番茄洗干净切十字刀，如图。
步骤3.
锅中加入清水，大火烧开后，加入划好十字刀的番茄，煮至皮裂开，捞出即可。
步骤4.
将番茄皮剥掉，再切小块。
步骤5.
鸡蛋敲碗里，加入盐。
步骤6.
用筷子打散。
步骤7.
起油锅，倒入蛋液，小火煎鸡蛋饼。
步骤8.
待场面凝固后再用铲子切碎，盛出备用。
步骤9.
再起油锅，加入切好的番茄煸炒。
步骤10.
加入一勺番茄酱，炒至番茄变软。
步骤11.
加入白砂糖。
步骤12.
再加入盐，中火翻炒。
步骤13.
加入提前煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅，
步骤14.
煮面条: 锅中加入水，大火烧开，下入面条，煮熟即可。
步骤15.
煮熟的面条捞出后过冷水，再捞出淋干水份，放入器具中。
步骤16.
将番茄炒蛋盛入面条碗中，撒上葱花。
步骤17.
拌均匀即可食用。
我的面条量是1人份，可以根据自家人口或者胃口增减。煮熟的面条捞出过冷水，之后再冷水中捞出淋干水份，放入器具中。
