火腿炒冬瓜

7.2分

78人已做过

一般

冬瓜 500克、火腿 2根、梅豆 10个、葱 1段、姜 1片、花椒 10粒、蒜 1瓣、大料 1颗、油 10克、鸡精 5克、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖 10克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

冬瓜切片。

步骤2.

火腿切片。

步骤3.

冬瓜片下锅淖水，捞出沥干水分备用。

步骤4.

姜、蒜切丝，备齐大料备用。

步骤5.

热锅下油，炒花椒出味后，去除花椒。

步骤6.

油热后下辅料爆香。

步骤7.

倒入冬瓜和梅豆翻炒。

步骤8.

加入生抽、蚝油、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，出锅前倒入火腿片翻炒10-20秒出锅装盘。

包含此做法的食谱

冬瓜冬瓜片火腿片白糖火腿花椒瓜片

窍门配方

火腿炒冬瓜

冬瓜切片。

火腿切片。

冬瓜片下锅淖水，捞出沥干水分备用。

姜、蒜切丝，备齐大料备用。

热锅下油，炒花椒出味后，去除花椒。

油热后下辅料爆香。

倒入冬瓜和梅豆翻炒。

加入生抽、蚝油、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，出锅前倒入火腿片翻炒10-20秒出锅装盘。