7.4分
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嫩玉米渣紫薯玫瑰花馒头
一般
步骤1.
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酵母用煮玉米的水放温热后泡10分钟。
步骤2.
玉米渣里倒入了100克面粉放一小勺白糖再倒入1/3的酵母水揉成光滑的面团放一旁发酵。
步骤3.
紫薯蒸熟后压成泥加入白糖，剩下的面粉和酵母水搅拌均匀揉成团，发酵至2倍左右大，用手指戳个洞，不回缩有蜂窝孔就好了。
步骤4.
白面团拿出排气，再醒10分钟。
步骤5.
紫薯面团也排气醒10分钟。
步骤6.
然后把白面团和紫薯面团搓成长条，揪成节子，撒点薄面粉，以免粘连，擀成稍薄的饼状。另外再搓两根白的，紫薯的细长条。把五张薄饼皮错开一字型摆好，把细长条揪一截放在靠自己最边的面皮上，裹住细面条往上裹完。用刀从中间切断，整理一下花瓣，就成玫瑰花型了。
步骤7.
至到把面皮做完。颜色自己可以按喜欢的来搭配，
步骤8.
成品。
