蒜苔炒鸡蛋

7.5分
94人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 3-、辣椒 1个、蒜苔 1把、盐 适量、鸡精 适量、花椒粉 适量、葱 1段

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备蒜苔，辣椒，葱
步骤2.
将鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，还可以加点葱沫，待用
步骤3.
将辣椒和葱切成丝状，备用
步骤4.
将蒜苔切成均匀的小段
步骤5.
将鸡蛋下锅，翻炒，出锅备用
步骤6.
在锅中加油，爆香青辣椒及葱丝
步骤7.
下蒜苔段翻炒，可加少量水，加少许盐，适量花椒粉，蒜苔快熟是加适量鸡精
步骤8.
倒入备用鸡蛋，翻炒一分钟左右，即可出锅
步骤9.
效果图

窍门

炒鸡蛋的时候，鸡蛋液里少加点盐，会使鸡蛋更加有味道，鸡蛋液中加点葱沫，可以起到去腥的作用，使鸡蛋更香，其他菜也不妨一试。

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蒜苔炒鸡蛋
准备蒜苔，辣椒，葱
将鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，还可以加点葱沫，待用
将辣椒和葱切成丝状，备用
将蒜苔切成均匀的小段
将鸡蛋下锅，翻炒，出锅备用
在锅中加油，爆香青辣椒及葱丝
下蒜苔段翻炒，可加少量水，加少许盐，适量花椒粉，蒜苔快熟是加适量鸡精
倒入备用鸡蛋，翻炒一分钟左右，即可出锅
效果图