韭菜火腿鸡蛋饼

6.0分

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简单平底锅、汤碗

火腿 1根、鸡蛋 3个、韭菜 1把、面粉适量、玉米淀粉适量、腊肠适量、盐一小勺、油适量、鸡精适量、香油 1小勺、清水适量、辣椒粉 1小勺、胡椒粉 1小勺、花椒粉 1小勺、蚝油 1小勺水

步骤1.

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取一个大汤碗打3个鸡蛋，把鸡蛋打匀后加入盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，蚝油，玉米淀粉，面粉，适量清水将面糊搅拌均匀（喜欢吃厚的就将面糊和粘稠点，喜欢吃薄的就把面糊和稀点）

步骤2.

将韭菜洗净切小段，火腿，腊肠（也可放入其他喜欢吃的蔬菜肉类）切沫，放入和好的面糊里面，加一勺香油搅拌均匀

步骤3.

开大火将平底锅烧热，在锅内撒几粒盐，放入少许油，开小火倒入适量面糊摊开，小火煎至金黄色翻面继续小火煎至两面金黄即可出锅，切成小块即可装盘，出锅后要趁热吃哦，不然冷了就软了没有酥脆感了！

面糊里放香油可以使饼更酥脆，煎饼时放几粒盐可以防止粘锅，喜欢吃厚的就将面糊和粘稠点，喜欢吃薄的就把面糊和稀点

包含此做法的食谱

肉类玉米胡椒粉花椒粉玉米淀粉鸡精火腿

窍门配方

韭菜火腿鸡蛋饼

取一个大汤碗打3个鸡蛋，把鸡蛋打匀后加入盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，蚝油，玉米淀粉，面粉，适量清水将面糊搅拌均匀（喜欢吃厚的就将面糊和粘稠点，喜欢吃薄的就把面糊和稀点）

将韭菜洗净切小段，火腿，腊肠（也可放入其他喜欢吃的蔬菜肉类）切沫，放入和好的面糊里面，加一勺香油搅拌均匀

开大火将平底锅烧热，在锅内撒几粒盐，放入少许油，开小火倒入适量面糊摊开，小火煎至金黄色翻面继续小火煎至两面金黄即可出锅，切成小块即可装盘，出锅后要趁热吃哦，不然冷了就软了没有酥脆感了！