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杂粮腊肉粽
困难
步骤1.
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红豆用水泡发
步骤2.
将泡发的红豆用水煮至膨胀
步骤3.
捞出沥干水分
步骤4.
薏米用水泡发
步骤5.
糯米加入清水同干橘皮一起泡发
步骤6.
综合麦片用清水略泡后，沥干水分
步骤7.
将所有材料倒入大碗，拌和均匀
步骤8.
加入少许盐，拌匀
步骤9.
粽叶洗净晾干
步骤10.
准备好捆绳
步骤11.
将粽叶卷成圆锥形
步骤12.
加入米，按实
步骤13.
将粽叶向下折，将两边缘折在一起
步骤14.
把对折的粽叶端头折向一边
步骤15.
用绳捆紧
步骤16.
捆好的粽子
步骤17.
全部包完
步骤18.
锅中倒入清水，放入粽子，大火煮1小时
步骤19.
煮好，捞出
泡糯米的时候加入干橘皮或陈皮，有消积导滞的作用。
红豆预先用水煮至膨胀，可以在煮粽子的时候减少煮制时间，防止豆子煮不烂
红豆预先用水煮至膨胀，可以在煮粽子的时候减少煮制时间，防止豆子煮不烂
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