萝卜牛腩煲

9.5分
108人已做过
困难 砂锅

配方

13种材料
牛腩 适量、白萝卜 适量、葱 适量、姜 适量、蒜蓉 适量、八角 适量、花椒 适量、花生油 适量、腐乳 适量、豆瓣酱 适量、蚝油 适量、料酒 适量、酱油 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把牛腩洗净。
步骤2.
滤出水分。
步骤3.
切成小块，放入热水中淖一下。
步骤4.
开锅煮5分钟。
步骤5.
盛出来洗净。
步骤6.
锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。
步骤7.
把牛腩放入砂锅。
步骤8.
锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳2块、豆瓣酱30克、蚝油1勺、料酒30克、酱油20克煸炒。
步骤9.
放入适量水烧开。
步骤10.
倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
步骤11.
把萝卜洗净。
步骤12.
切成滚刀块，放入热水中淖一下。
步骤13.
放入砂锅中。
步骤14.
开锅转小火20分钟。
步骤15.
看到萝卜变软即熟。
步骤16.
稍晾，盛入盘中享用。

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萝卜牛腩煲
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萝卜牛腩煲
先把牛腩洗净。
滤出水分。
切成小块，放入热水中淖一下。
开锅煮5分钟。
盛出来洗净。
锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。
把牛腩放入砂锅。
锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳2块、豆瓣酱30克、蚝油1勺、料酒30克、酱油20克煸炒。
放入适量水烧开。
倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
把萝卜洗净。
切成滚刀块，放入热水中淖一下。
放入砂锅中。
开锅转小火20分钟。
看到萝卜变软即熟。
稍晾，盛入盘中享用。