两吃空心菜

6.7分
427人已做过
10分钟以内 一般

配方

9种材料
空心菜 500g、油 适量、嫩玉米 一只、凉拌酱油 适量、自炼辣椒油 适量、香油 少许、蒜泥 少许、醋 少少许、白砂糖 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将空心菜茎叶分离洗净。
步骤2.
把空心菜菜茎切丁，取当季嫩玉米一只，将玉米粒剥下来。放一边备用。
步骤3.
将洗净的空心菜菜叶放入蒸屉，开锅蒸两分钟就行了，或者放入微波盒里微波三分钟也行，菜叶熟的很快。然后取出放容器里晾着。
步骤4.
拍一瓣蒜，锅里少许油，锅热后炒下蒜然后先下玉米，快变色后放入空心菜菜茎。根据口味加盐，炒熟后即可出锅装盘。
步骤5.
另一边将微波或蒸过的空心菜菜叶里加入凉拌酱油。少许醋，糖，辣油，蒜泥，香油。一道爽口凉拌菜也好了。

窍门

有人喜欢空心菜菜茎的爽脆，而又不喜欢空心菜菜叶炒后出水变的软烂。所以这个一菜两吃的方法不仅解决了这个问题，还能让你一次得到两个口味的菜品。

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两吃空心菜
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两吃空心菜
将空心菜茎叶分离洗净。
把空心菜菜茎切丁，取当季嫩玉米一只，将玉米粒剥下来。放一边备用。
将洗净的空心菜菜叶放入蒸屉，开锅蒸两分钟就行了，或者放入微波盒里微波三分钟也行，菜叶熟的很快。然后取出放容器里晾着。
拍一瓣蒜，锅里少许油，锅热后炒下蒜然后先下玉米，快变色后放入空心菜菜茎。根据口味加盐，炒熟后即可出锅装盘。
另一边将微波或蒸过的空心菜菜叶里加入凉拌酱油。少许醋，糖，辣油，蒜泥，香油。一道爽口凉拌菜也好了。