肠仔包

9.5分
105人已做过
困难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 、火腿肠 、酵母 、面包粉 、奶粉 、糖 、温水

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
用温水泡酵母
步骤3.
把奶粉，沙糖，面粉，鸡蛋和醒好的酵母水倒进装有一碗温水的盘里搅拌均匀成稀糊，不见干粉就可以了。
步骤4.
就这样，留了一个鸡黄用来刷面包面
步骤5.
放在不烫手的温水里，发到两倍大(大约四十分钟)
步骤6.
准备多点的干粉，把发酵好的面糊倒干粉上，揉成面团，不粘手就可以了。
步骤7.
把面团揉开，卷起来，又揉开卷起来3次。
步骤8.
分成大小一样几个小面团，揉成长三角形，放香肠卷起来。
步骤9.
卷成这样，排好
步骤10.
烤箱里放一碗温水，开烤箱上150度.下180度，一分钟，调到发酵位，将整理好的面包放下层发酵。
步骤11.
变成小胖子
步骤12.
将面包和底部的水拿出来，再将烤箱预热到上150度，下180度，放面包进去烤，大约十来分钟。
步骤13.
拿出来刷上蛋黄
步骤14.
放进去烤到金黄色。
步骤15.
美美哒
步骤16.
还不錯吧
步骤17.
会拉丝的
步骤18.
开吃

窍门

烤之前最好洒点水在面包面，就没那么容易上色，也松软。

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准备材料
用温水泡酵母
把奶粉，沙糖，面粉，鸡蛋和醒好的酵母水倒进装有一碗温水的盘里搅拌均匀成稀糊，不见干粉就可以了。
就这样，留了一个鸡黄用来刷面包面
放在不烫手的温水里，发到两倍大(大约四十分钟)
准备多点的干粉，把发酵好的面糊倒干粉上，揉成面团，不粘手就可以了。
把面团揉开，卷起来，又揉开卷起来3次。
分成大小一样几个小面团，揉成长三角形，放香肠卷起来。
卷成这样，排好
烤箱里放一碗温水，开烤箱上150度.下180度，一分钟，调到发酵位，将整理好的面包放下层发酵。
变成小胖子
将面包和底部的水拿出来，再将烤箱预热到上150度，下180度，放面包进去烤，大约十来分钟。
拿出来刷上蛋黄
放进去烤到金黄色。
美美哒
还不錯吧
会拉丝的
开吃