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苹果隐形千层蛋糕】#在“家”打造ins风美食
2小时以上
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
随机到的是宜家IKEA 365+烤盘~
步骤2.
外形是简约又带点设计感的，到手很有分量，手感好。烤盘洗干净擦干水分，抹油撒粉备用。
步骤3.
鸡蛋加细砂糖和盐
步骤4.
搅打均匀至盐糖溶解
步骤5.
加融化的黄油搅匀
步骤6.
加牛奶搅匀
步骤7.
充分搅匀以后的样子，是均匀的不会有分离
步骤8.
筛入低筋面粉
步骤9.
搅拌至无干粉无结块粉粒的均匀面糊（如果要放香草精的话这一步之后再加香草精搅匀，我没放）
步骤10.
原方不知道是不是脆苹果，我用了自己爱吃的面苹果
步骤11.
苹果去皮去核，切薄片
步骤12.
苹果片加面糊拌匀
步骤13.
装入烤盘中（烤盘提前涂油撒粉防粘）
步骤14.
送入预热好175℃的烤箱中层。入炉后转170℃，共烤45分钟（表面上色之后加盖锡纸）
步骤15.
取出倒扣脱模，放凉后切件即可
网红苹果隐形蛋糕，90%都是苹果，只有10%的面糊。所以热量大大的降低，可以说是相当健康的一款甜品了。一开始没想要跟风这款，对于熟水果不是很有爱。但家里正好有苹果，又刚拿到一个大小形状都合适的烤盘。所以为什么不做呢。那感觉，简直就是天意如此。结果它的表现可以说是超出了原本的期待。苹果的清新香气十分浓郁，让人闻起来就很舒服，想要咬一口。苹果片很完美地融入了整个蛋糕，吃起来不会有突兀感。不过它的口感并不是蛋糕那种松软型，而是类似奶冻。所以如果叫它奶冻，我个人从心理上会感觉更容易接受。毕竟叫它蛋糕，就不可避免地会期待或多或少的蓬松感。但事情没有绝对，当它流行了，被广为认可，然后变成约定俗成。一如当年的可丽饼千层，就是甜味的烙饼抹上奶油。叫它千层蛋糕，我一开始很别扭，后来接受，现在变成了喜欢。而当喜欢上这个味道之后，它叫什么名字，违和与否，就不重要了。因为心里有了明确的定位，对它的期待就只在于它本身，不会再受其它所影响。
