清蒸福寿鱼

9.1分
112人已做过
困难

配方

2种材料
福寿鱼 一条550克左右、葱姜蒜 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料备好，洗净
步骤2.
鱼身向左切斜刀四刀
步骤3.
在向右切斜刀四刀
步骤4.
辅料葱蒜切碎，葱尾丝条，姜切丝，
步骤5.
鱼身只用盐腌制，将辅料姜丝葱丝铺上鱼身备用
步骤6.
锅内加水放上蒸架将水烧开
步骤7.
谁开将备好的鱼放在蒸架上加盖蒸8分钟（时间因鱼的大细而定）
步骤8.
葱花蒜末装碟
步骤9.
锅内加油烧至8成热
步骤10.
葱花蒜末加酱油抹过面
步骤11.
热油关火待30秒后
步骤12.
倒入葱花蒜末酱油
步骤13.
这时看鱼，鱼眼浮起变白证明整条鱼已经熟透，把多余的蒸汽水倒掉
步骤14.
换个漂亮的碟装好鱼
步骤15.
盏好的油
步骤16.
淋到鱼身上，
步骤17.
来一张香哒哒的照
步骤18.
换个角度再来美一张

窍门

蒸鱼时要待水开在放鱼，细的鱼一般7到8分钟熟。

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清蒸福寿鱼
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清蒸福寿鱼
所有材料备好，洗净
鱼身向左切斜刀四刀
在向右切斜刀四刀
辅料葱蒜切碎，葱尾丝条，姜切丝，
鱼身只用盐腌制，将辅料姜丝葱丝铺上鱼身备用
锅内加水放上蒸架将水烧开
谁开将备好的鱼放在蒸架上加盖蒸8分钟（时间因鱼的大细而定）
葱花蒜末装碟
锅内加油烧至8成热
葱花蒜末加酱油抹过面
热油关火待30秒后
倒入葱花蒜末酱油
这时看鱼，鱼眼浮起变白证明整条鱼已经熟透，把多余的蒸汽水倒掉
换个漂亮的碟装好鱼
盏好的油
淋到鱼身上，
来一张香哒哒的照
换个角度再来美一张