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酸菜鱼
一般
酸
步骤1.
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黑鱼切片，鱼肉和骨头分开，
步骤2.
放入白胡椒，盐，料酒，鸡蛋清，蒋鱼腌制十分钟
步骤3.
鱼骨头煮汤熬制发白装盘
步骤4.
锅加热放入花椒泡椒辣椒炒再放入酸菜炒几分钟
步骤5.
把刚才鱼骨头汤放入锅中煮十分钟，鱼骨头想放也可以，
步骤6.
加入豆芽和鱼肉翻身
步骤7.
煮十五分钟就可以出盘
步骤8.
把香菜香葱放入盘中辣椒花椒放中心
步骤9.
油锅油烧热淋在上面即可开吃
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