外婆菜炒豆角

6.1分

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一般

胡萝卜适量、瘦肉适量、长豆角适量、外婆菜酸菜适量、老抽适量、地瓜粉适量、干辣椒适量

步骤1.

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将外婆菜(老妈自己腌制的酸菜)，瘦肉，胡萝卜，干辣椒洗净切好备用，锅里加水烧开加几滴油和盐将长豆角先煮下，起锅在切细段。6

步骤2.

热锅加油，先入蒜蓉、干辣椒炒出香味，再逐一加入瘦肉，酸菜，胡萝卜，豆角翻炒

步骤3.

边翻炒炒加点开水，盖好锅盖闷煮两分钟

步骤4.

准备切分之一婉清水，加一小勺地瓜粉，融化慢慢倒入锅内，在翻炒下烧开即可起锅。

因为酸菜已经很咸了，所以盐要放很少，或者提前将酸菜泡水，另外翻炒时有加一点点白糖，这样酸酸中带点甜。

包含此做法的食谱

干辣椒长豆角地瓜酸菜外婆外婆菜

窍门配方

外婆菜炒豆角

将外婆菜(老妈自己腌制的酸菜)，瘦肉，胡萝卜，干辣椒洗净切好备用，锅里加水烧开加几滴油和盐将长豆角先煮下，起锅在切细段。6

热锅加油，先入蒜蓉、干辣椒炒出香味，再逐一加入瘦肉，酸菜，胡萝卜，豆角翻炒

边翻炒炒加点开水，盖好锅盖闷煮两分钟

准备切分之一婉清水，加一小勺地瓜粉，融化慢慢倒入锅内，在翻炒下烧开即可起锅。