炸猪排

6.9分
93人已做过
一般

配方

6种材料
猪肉 适量、盐 适量、淀粉 适量、脆炸粉 适量、烧烤干料 适量、油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪瘦肉两片~反复用刀背敲打
步骤2.
调糊糊~用淀粉和脆炸粉盐烧烤干料调成糊糊
步骤3.
把猪肉放进去腌制二十分钟
步骤4.
准备一盘面包糠
步骤5.
然后把腌制好的猪肉裹上面包糠~反复压实
步骤6.
油温五层热开始放猪排炸至定型金黄捞出~然后再复炸一遍
步骤7.
成品图~淋上自己喜欢的酱就好

窍门

把淀粉和脆炸粉放一起调糊糊是为了避免猪肉蘸干粉下锅的时候干粉会脱落~还有油温五层热的时候放猪排 不要马上翻动 以免面包糠和糊糊脱落

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炸猪排
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炸猪排
猪瘦肉两片~反复用刀背敲打
调糊糊~用淀粉和脆炸粉盐烧烤干料调成糊糊
把猪肉放进去腌制二十分钟
准备一盘面包糠
然后把腌制好的猪肉裹上面包糠~反复压实
油温五层热开始放猪排炸至定型金黄捞出~然后再复炸一遍
成品图~淋上自己喜欢的酱就好