7.6分
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提拉米苏好好吃
一般
打蛋器
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将两个蛋黄打发白色浓稠液体
步骤2.
糖和水沸腾后再继续煮3分钟
步骤3.
沸腾的糖水一边加入蛋黄液体一边用打蛋器打发，慢慢加入糖水把蛋黄烫熟，一直打发5-10分钟，液体变浓稠，温度要放凉再下一步。 马斯卡彭先用另一个盆子几秒钟打顺滑，不要太久不然成豆腐渣就不能用了。把马斯卡彭三分之一加入放凉的蛋黄糊拌匀后再加入剩下的。
步骤4.
吉利丁片要提前用冷水泡软，然后挤干水份隔水加热，放凉一会放入蛋糕糊中拌匀
步骤5.
淡奶油打发好后加入三分之一到蛋糕糊拌匀再加入剩下的。液体最终状态是浓稠液体
步骤6.
手指饼干沾咖啡酒放入模具底层再加入蛋糕糊。用盖子盖好以免冰箱串味。然后放入冰箱冷藏一晚。
步骤7.
第二天用吹风机吹侧面一圈，慢慢取出蛋糕
步骤8.
可可粉装饰
糖水熬好后一边慢慢倒入鸡蛋盆一边用打蛋器搅拌，让蛋黄烫熟
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