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窍门配方

炸酥脆花生米
花生米提前洗净,晾干 无水分(没晾干有水炸时油会溅起来)
油烧热,放入花生米,大火油开
起泡转小火 5分钟(我是电磁炉1800转900)
关火,油温度降下,捞出来,放盐,放凉透(凉透才会酥脆)
可以吃了