泰式咖喱蟹

6.2分

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一般咖喱味

鸡蛋 2个、螃蟹 1只、食用油适量、生粉 1小碗、葱段适量、蒜末适量、鱼露 1小勺、芝麻油 1小勺、辣椒适量、椰浆适量、鸡高汤适量、洋葱末适量、黄咖喱酱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

螃蟹处理干净，对半切开，将蟹钳压碎

步骤2.

螃蟹切口处沾生粉，放入油锅稍微炸制，捞出

步骤3.

锅中留少许底油烧热，倒入洋葱末、葱段、辣椒、蒜末爆香，再倒入适量黄咖喱酱、鸡高汤、炸好的螃蟹，盖上盖子焖煮6-7分钟

步骤4.

鸡蛋2个加入适量椰浆搅拌均匀，浇入锅中，煮至汤汁稍微收干

步骤5.

加入鱼露1小勺、芝麻油1小勺搅拌均匀

步骤6.

盛出装碗，即可享用

包含此做法的食谱

芝麻芝麻油黄咖喱鸡高汤麻油蒜末洋葱

窍门配方

泰式咖喱蟹

螃蟹处理干净，对半切开，将蟹钳压碎

锅中留少许底油烧热，倒入洋葱末、葱段、辣椒、蒜末爆香，再倒入适量黄咖喱酱、鸡高汤、炸好的螃蟹，盖上盖子焖煮6-7分钟

鸡蛋2个加入适量椰浆搅拌均匀，浇入锅中，煮至汤汁稍微收干

加入鱼露1小勺、芝麻油1小勺搅拌均匀

盛出装碗，即可享用