小彩色小猪汤圆

7.7分

105人已做过

一般牙签、筷子、保鲜膜烤箱

温水适量、糯米粉 500克、熟糕粉适量、熟黑芝麻 100克、草莓粉适量、南瓜粉适量、紫薯粉适量、红豆沙馅适量、一次性手套 1副、菠菜汁菠菜煮熟榨汁适量、白糖黑芝麻馅用 70克、花生油黄油黑芝麻馅用 20克、鲜草莓干草莓碎草莓酱适量、白糖鲜草莓酱用适量、玉米淀粉鲜草莓酱用少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料，糯米粉+草莓粉，糯米粉+南瓜粉，糯米粉+紫薯粉，糯米+菠菜汁，适量就好，每样都少许(我家就这几样材料)

步骤2.

先把各种颜色糯米粉用温水揉好备用(不粘手为好)，揪5个白糯米团放热水里煮熟，分别再与之前温水揉好的各个彩色糯米团揉一揉，揉匀，这样汤圆面团才有粘性，(面团易被风干，请把面团用保鲜膜封好)，备用

步骤3.

熟黑芝麻(生芝麻用烤箱160度烤一两分钟，即可)，料理机里放黑芝麻+白糖，打碎，加少许花生油拌匀(没有花生油，黑芝麻馅里放黄油也很好吃)，馅料放冰箱冷冻半小时，切几刀，黑芝麻馅再揉成需要的大小，备用

步骤4.

鲜草莓+白糖+玉米淀粉，拌匀，蒸20分钟，放凉，放冰箱冷藏20分钟，用勺子挖着小团，再裹些熟糕粉揉成团，备用若没有鲜草莓，可以冻草莓干+草莓酱，拌匀，用勺子挖小团，再裹些熟糕粉揉成团，备用

步骤5.

红豆沙馅也揉成需要的大小，黑芝麻馅，草莓馅都准备好了

步骤6.

紫薯糯米团沾少许熟糕粉，揉长条，切自己需要的大小，面团用手压扁(带一次性手套可以防粘手)，放入馅料，慢慢揉成圆球，再盖上保鲜膜防止风干，同上，其他颜色的糯米团，也揉成需要的大小，汤圆就可以下锅煮了

步骤7.

做个小猪造型，白色糯米团擀大片，用适合的小圆磨具压出来圆形，圆形面团对半切，一对小耳朵就出来了，沾点水粘上猪耳朵，半个圆形沾点水粘在汤圆上，用牙签稍微扎两下，猪鼻子就出来了(洞洞不要扎太深呦)用筷子沾水再给小猪粘上眼睛，稍微压一下黑芝麻粒，这样煮汤圆，猪猪眼睛不易煮掉

步骤8.

萌萌哒的小猪汤圆好了，可以下锅煮着吃了

糯米团全程盖保鲜膜，馅料也要盖保鲜膜，不盖保鲜膜揉好的汤圆，最后容易干裂

包含此做法的食谱

糯米芝麻花生油半小时冻草莓熟糕粉自己

窍门配方

小彩色小猪汤圆

准备材料，糯米粉+草莓粉，糯米粉+南瓜粉，糯米粉+紫薯粉，糯米+菠菜汁，适量就好，每样都少许(我家就这几样材料)

先把各种颜色糯米粉用温水揉好备用(不粘手为好)，揪5个白糯米团放热水里煮熟，分别再与之前温水揉好的各个彩色糯米团揉一揉，揉匀，这样汤圆面团才有粘性，(面团易被风干，请把面团用保鲜膜封好)，备用

熟黑芝麻(生芝麻用烤箱160度烤一两分钟，即可)，料理机里放黑芝麻+白糖，打碎，加少许花生油拌匀(没有花生油，黑芝麻馅里放黄油也很好吃)，馅料放冰箱冷冻半小时，切几刀，黑芝麻馅再揉成需要的大小，备用

鲜草莓+白糖+玉米淀粉，拌匀，蒸20分钟，放凉，放冰箱冷藏20分钟，用勺子挖着小团，再裹些熟糕粉揉成团，备用若没有鲜草莓，可以冻草莓干+草莓酱，拌匀，用勺子挖小团，再裹些熟糕粉揉成团，备用

红豆沙馅也揉成需要的大小，黑芝麻馅，草莓馅都准备好了

紫薯糯米团沾少许熟糕粉，揉长条，切自己需要的大小，面团用手压扁(带一次性手套可以防粘手)，放入馅料，慢慢揉成圆球，再盖上保鲜膜防止风干，同上，其他颜色的糯米团，也揉成需要的大小，汤圆就可以下锅煮了

做个小猪造型，白色糯米团擀大片，用适合的小圆磨具压出来圆形，圆形面团对半切，一对小耳朵就出来了，沾点水粘上猪耳朵，半个圆形沾点水粘在汤圆上，用牙签稍微扎两下，猪鼻子就出来了(洞洞不要扎太深呦)用筷子沾水再给小猪粘上眼睛，稍微压一下黑芝麻粒，这样煮汤圆，猪猪眼睛不易煮掉

萌萌哒的小猪汤圆好了，可以下锅煮着吃了