9.7分
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鸡腿窝瓜比萨
困难
烤箱
步骤1.
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准备饼底所需材料。
步骤2.
准备COOK100比萨草和COOK100烤肉料备用。
步骤3.
鸡腿一对，掀开鸡皮，用刀斜切几刀，这样有利于入味。
步骤4.
准备窝瓜备用。
步骤5.
青豆、玉米粒提前焯水并晾干，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出。
步骤6.
比萨酱提前做好。
步骤7.
碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入鸡腿，并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏一夜。
步骤8.
腌好的鸡腿入烤箱中烤熟后切成小丁。
步骤9.
把马苏里拉奶酪切成细条。
步骤10.
面团材料用后油法揉至光滑面团，盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。
步骤11.
排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞（叉洞的这一步被我漏掉了，烤制的过程果真有一点起鼓，不过还好不形象最后的口感）。
步骤12.
在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。
步骤13.
放上适量马苏里拉奶酪条。
步骤14.
排入鸡腿肉丁。
步骤15.
再排一层切好的窝瓜片。
步骤16.
洒少许晾干的青豆、玉米粒。
步骤17.
再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
步骤18.
放入预热好200度的烤箱，烤大约10分钟，取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。
窝瓜要切的薄一些，这样才容易熟透且不容易出太多水分。
