广西猪手大粽子

9.1分
106人已做过
困难

配方

9种材料
咸鸭蛋 、江米 、猪手 、丝苗米 、脱皮绿豆 、盐 、老抽 、生姜 、干粽叶

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要材料图。
步骤2.
把全部米浸泡。
步骤3.
浸泡粽叶。
步骤4.
猪手焯水。
步骤5.
给猪手拔毛。
步骤6.
放生姜，煮猪手。
步骤7.
捞出猪手。
步骤8.
猪手剔骨。
步骤9.
把每一片粽叶洗干净。
步骤10.
取出咸蛋黄。
步骤11.
把粽叶铺好。
步骤12.
放一层江米。
步骤13.
放一层脱皮绿豆。
步骤14.
放上猪手。
步骤15.
放上咸蛋黄。
步骤16.
浇上老抽。
步骤17.
再铺一层脱皮绿豆。
步骤18.
最后铺上江米。
步骤19.
五花大绑包好，放入锅中开煮。煮两小时。
步骤20.
取出粽子。
步骤21.
打开粽子。
步骤22.
将粽子扣在盘中，将粽子分切。
步骤23.
看，诱人的猪手大粽子。

窍门

大粽子要多用些粽叶包。

包含此做法的食谱

绿豆 粽子 咸蛋黄 老抽 生姜 咸蛋 猪手

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窍门配方

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广西猪手大粽子
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广西猪手大粽子
主要材料图。
把全部米浸泡。
浸泡粽叶。
猪手焯水。
给猪手拔毛。
放生姜，煮猪手。
捞出猪手。
猪手剔骨。
把每一片粽叶洗干净。
取出咸蛋黄。
把粽叶铺好。
放一层江米。
放一层脱皮绿豆。
放上猪手。
放上咸蛋黄。
浇上老抽。
再铺一层脱皮绿豆。
最后铺上江米。
五花大绑包好，放入锅中开煮。煮两小时。
取出粽子。
打开粽子。
将粽子扣在盘中，将粽子分切。
看，诱人的猪手大粽子。