萝卜羊肉汤

8.1分
108人已做过
一般 砂锅、汤碗

配方

15种材料
羊腿肉 适量、豆腐乳 适量、白萝卜 适量、盐 适量、鸡精 适量、花椒面 适量、胡椒面 适量、花椒粒 适量、味精 适量、八角 适量、料酒 适量、姜 适量、香葱 适量、干辣椒 适量、香菜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把白萝卜洗净切成块。
步骤2.
把香葱、香菜切碎。
步骤3.
把羊腿肉切成块。
步骤4.
锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用。
步骤5.
砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。
步骤6.
小火煨炖羊腿肉。
步骤7.
待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时。
步骤8.
羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可。
步骤9.
调蘸水调料：取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。
步骤10.
最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。

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萝卜羊肉汤
把白萝卜洗净切成块。
把香葱、香菜切碎。
把羊腿肉切成块。
锅烧开水放入羊腿肉、料酒焯水捞出，葱结、姜、干辣椒备用。
砂锅加水烧开，放入羊腿肉、葱结、花椒、姜、干辣椒、八角、料酒、胡椒面大火烧开。
小火煨炖羊腿肉。
待煨炖一小时后，加入萝卜和盐大火烧开，小火煨炖半小时。
羊腿肉和萝卜炖软烂后加入鸡精，最后倒入汤碗中，撒上香葱和香菜即可。
调蘸水调料：取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香葱、香菜。
最后在调好的佐料中舀入一勺羊肉汤调和拌匀。