Name: 芒果起司蛋糕
Ingredients: 芒果; 低筋面粉; 馬斯卡彭起司; 蛋; 早餐麦片; 萊姆汁; 奶油起司; 黃糖

步骤1.

1将所有材料(除了蛋白)加入食物处理机，以短暂按一下按一下的方式打成砂砾状

步骤2.

2分成两次打：(穀物麦片＋黄糖)以及(奶油＋麵粉)的方式，最后才混合。

步骤3.

3可以使用底部可分开的模子或是单独的环状模子，底部垫烤盘。

步骤4.

4将上述的饼乾底倒入，按压紧实，

步骤5.

5送入烤箱180℃烤10分鐘后，取出涂上一层蛋液(可以是全蛋或是蛋白)，再回到烤箱烤5分鐘

步骤6.

6取出放凉，底部饼乾层就完成了

步骤7.

7起司糊。

步骤8.

8所有材料，放入搅拌盆裡，搅拌到滑顺。

步骤9.

9再放在银色烤盘中，烤盘裡头加「热水」，

步骤10.

10160℃，原始食谱说烤1个半小时

步骤11.

11出炉后放凉，慢慢地降低了。

步骤12.

12进冰箱裡彻底放凉才能脱模，用小刀沿著边缘画一圈就能轻鬆脱模。

芒果起司蛋糕

配方