万圣节尖叫披萨

6.1分
432人已做过
10分钟以内 困难 家常 烤箱

配方

15种材料
水 190ml、高筋面粉 435g、培根 、黑橄榄 、熟鸡蛋 、火腿片 、什锦菜 、披萨酱 、橄榄油 26(和面用)g、橄榄油 10抹盘用g、盐 5g、砂糖 28g、即发酵母粉 4g、马苏里拉奶酪 、色素 适量

做法

18个步骤
步骤1.
11准备好食材。
步骤2.
22将水、油、盐、糖倒进面包桶。
步骤3.
33倒入高筋粉。
步骤4.
44中间放上酵母粉。
步骤5.
55启动和面程序。
步骤6.
66和好的面团分成3分，分别擀成面片（我做了3个披萨，不想这么多份量可以减半）
步骤7.
77将披萨盘抹一层橄榄油，放上面片，用手慢慢拉满盘子继续像上边的边缘拉，然后向下卷一个边，用叉子扎一些排气孔。
步骤8.
88饼皮上面继续刷一层橄榄油。
步骤9.
99刷一层披萨酱。
步骤10.
1010铺上一层奶酪丝。
步骤11.
1111放上什锦菜、培根、香肠，再撒一些奶酪丝。
步骤12.
1212烤箱预热好后放入披萨，这是我第一个烤的，用了230度10分钟，后面两个用了180度时间15分钟。
步骤13.
1313烤制过程中我们尽量避免开门，可以打开炉灯进行内部观察。
步骤14.
1414鸡蛋选尖端的那头切掉一点做眼球。
步骤15.
1515用少许色素将鸡蛋画成恐怖的眼睛。
步骤16.
1616黑橄榄切成蜘蛛的样子。
步骤17.
1717烤好的披萨出炉了，看起来金黄诱人。
步骤18.
1818最后放上眼珠和蜘蛛就可以了。

窍门
小贴士：披萨的面团和好直接烤的是薄底披萨，因为有酵母的关系遇到高温会快速膨胀，但是没有自然发酵那么的蓬松，和好面团进行发酵后再做饼底的是厚底披萨，吃起来有种吃面包的感觉，软软的弹弹的，喜欢拉丝的多放点奶酪吧，我本人是很喜欢了。

包含此做法的食谱

烤箱烤 高筋粉 橄榄 面片 奶酪丝 蜘蛛

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