Name: 怎样发面做包子
Ingredients: 1公斤面粉; 600克水; 10克酵母; 20克海韦力包子泡打粉

步骤1.

1包子泡打粉的使用步骤：

步骤2.

2包子泡打粉使用方法也很简单，只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀，然后再加酵母、水和面即可！

步骤3.

3称量面粉

步骤4.

4称量海韦力包子泡打粉

步骤5.

5关于包子泡打粉使用量的说明：夏季包子泡打粉的使用量一般为1.5%；冬季包子泡打粉的使用量一般为2%；把称量好的包子泡打粉撒入面粉中，适当混合均匀。

步骤6.

6称量酵母

步骤7.

7先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中

步骤8.

8然后加入酵母、水和面

步骤9.

9和成表面光滑的面团

步骤10.

10把和好的面团放置发酵，面团发酵的最佳条件是：温度为33-35℃；湿度为75-85%；发酵时间为30-40分钟

步骤11.

11一般发酵好的面团要比原面团的体积增大1倍左右，内部呈蜂窝状

步骤12.

12然后把发好的面团揉成条，分割成面剂子

步骤13.

13擀皮

步骤14.

14包馅

步骤15.

15蒸制

步骤16.

16蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉，都很容易蒸出又白又大，口感松软的大包子

怎样发面做包子

配方