芝麻花生糖

8.6分
112人已做过
难 平底锅

配方

3种材料
花生 200克、芝麻 100克、冰糖 100克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
芝麻小火烧熟，大概炒微黄即可
步骤3.
花生小火慢慢翻炒，炒熟
步骤4.
用石盅轻轻打花生，保持每粒花生都打到，方便花生脱皮
步骤5.
然后倒出来用风筒吹即可
步骤6.
准备平底锅，放少许油
步骤7.
小火慢慢炒冰糖
步骤8.
慢慢融化后的冰糖
步骤9.
完全溶解后，过程一定要小火
步骤10.
准备磨具，最好宽浅一些的，刷一层油
步骤11.
锅里放入花生芝麻，迅速搅拌均匀
步骤12.
然后倒入磨具中，用锅铲轻轻压平，均匀
步骤13.
然后取出，待表面微热切成条状

窍门

炒花生，芝麻，炒冰糖都必须小火，不能着急
冰糖炒至变黄色即可，切忌不能炒太久
花生芝麻倒入冰糖里要迅速搅拌均匀
盘子最好选择长度宽一些，深度浅一些比较好

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芝麻花生糖
准备好材料
芝麻小火烧熟，大概炒微黄即可
花生小火慢慢翻炒，炒熟
用石盅轻轻打花生，保持每粒花生都打到，方便花生脱皮
然后倒出来用风筒吹即可
准备平底锅，放少许油
小火慢慢炒冰糖
慢慢融化后的冰糖
完全溶解后，过程一定要小火
准备磨具，最好宽浅一些的，刷一层油
锅里放入花生芝麻，迅速搅拌均匀
然后倒入磨具中，用锅铲轻轻压平，均匀
然后取出，待表面微热切成条状