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窍门配方

黄瓜金针菇
将所有的材料准备好洗净
黄瓜切丝装盘备用
金针菇去根放入开水锅内焯2分钟左右
将焯好水的金针菇捞出放入冷水中过一下冷水,然后攥一下水放在黄瓜丝上
蒜切末,香菜切段,干辣椒段也放在盘中
锅内放入适量的植物油烧至五成热
将热油快热的淋在干辣椒上面
然后加入适量的盐,半勺糖,一勺陈醋,少量的味精和香油
最后搅拌均匀即可