天天菜谱
蜜汁烤鸡腿
3.3分
477人已做过
10分钟以内
一般
香甜
托盘
烤箱
配方
2种材料
鸡腿
、cook100日式照烧酱
做法
7个步骤
步骤1.
1鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟;
步骤2.
2将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,放冰箱冷藏一晚腌制入味;
步骤3.
3烤之前将鸡腿提前取出回复室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制;
步骤4.
4将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理;
步骤5.
5烤箱200度预热,上下火中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好
步骤6.
6取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟;
步骤7.
7最后再翻一次面,并且均匀地刷一遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟即可
窍门
小窍门:将鸡腿烤出色泽金黄的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜。如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)盐等调味料配制出属于自己独一无二的口味。
相关专题
蜜汁烤鸡做法大全
菜谱:
201
热度:
0
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做法
包含此做法的食谱
蜂蜜
烤箱烤
猪肉
锡纸
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