独家秘制卤牛肉

6.5分
336人已做过
1小时-2小时 一般

配方

19种材料
牛腱子 1500g、水 适量、姜 10g、八角 2个、花椒 40粒、小茴香 50粒、桂皮 4g、白芷 2g、山奈 1g、老抽 30ml、盐 3勺、大葱 6块、冰糖 2勺、料酒 3勺、香叶 3片、丁香 1-颗、香果 2颗、肉蔻 2颗、甘草 2片

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备调料
步骤2.
炒糖色注意火候
步骤3.
上色注意不要被油崩到
步骤4.
大火烧开后注意撇沫，然后转中火两个小时
步骤5.
关火后捞出晾凉
步骤6.
放入冰箱保鲜，随吃随取。

窍门

一定要用金钱腱。

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独家秘制卤牛肉
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独家秘制卤牛肉
备调料
炒糖色注意火候
上色注意不要被油崩到
大火烧开后注意撇沫，然后转中火两个小时
关火后捞出晾凉
放入冰箱保鲜，随吃随取。