天天菜谱
共19图
卤味 藕和把子肉
9.4分
115人已做过
困难
筷子
电饭锅
配方
18种材料
茶叶
适量、
小茴香
适量、老抽 适量、生抽 适量、桂皮 一个、八角 适量、
花椒
适量、
蚝油
适量、料酒 适量、
五花肉
250克、
甘草
适量、
姜
适量、
冰糖
适量、
葱
适量、
山楂
适量、
藕
适量、
鸡蛋
适量、盐 适量
做法
18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
藕洗净削皮
步骤3.
姜拍碎,葱切段
步骤4.
五花肉切厚片
步骤5.
五花肉焯水
步骤6.
取电饭锅
步骤7.
依次放入鸡蛋,藕,肉片
步骤8.
放入清水没过菜为宜
步骤9.
加入生抽,老抽,料酒,蚝油
步骤10.
加入冰糖,花椒等大料还有葱和姜
步骤11.
盖盖煮开
步骤12.
把鸡蛋捞出敲碎,锅大食物少的话,可以在锅内敲碎
步骤13.
鸡蛋放入锅中,加茶叶,用筷子架一下防溢锅,煮10到20分钟
步骤14.
按保温键,保温一夜
步骤15.
第二天加盐,煮开后就可以吃了
步骤16.
切片装盘
步骤17.
藕
步骤18.
把子肉
窍门
鸡蛋敲碎后放入锅中煮10到20分钟,为防溢锅,可放跟筷子
包含此做法的食谱
鸡蛋
老抽
生抽
肉片
茶叶
把子肉
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窍门
7.0分
72人做过
窍门配方
卤味 藕和把子肉
准备食材
藕洗净削皮
姜拍碎,葱切段
五花肉切厚片
五花肉焯水
取电饭锅
依次放入鸡蛋,藕,肉片
放入清水没过菜为宜
加入生抽,老抽,料酒,蚝油
加入冰糖,花椒等大料还有葱和姜
盖盖煮开
把鸡蛋捞出敲碎,锅大食物少的话,可以在锅内敲碎
鸡蛋放入锅中,加茶叶,用筷子架一下防溢锅,煮10到20分钟
按保温键,保温一夜
第二天加盐,煮开后就可以吃了
切片装盘
藕
把子肉