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椒麻鸡翅
困难
麻
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材，清洗干净
步骤2.
鸡翅清洗干净控干，均匀抹盐，放上姜片，保鲜膜封好入冰箱腌渍过夜
步骤3.
腌好后取出，放入锅中，加清水和八角姜片香叶陈皮和葱结，料酒
步骤4.
开大火煮沸
步骤5.
沸腾三分钟后转小火煮10分钟关火，不要开盖，闷20分钟
步骤6.
等待的时间，青红辣椒切成碎末
步骤7.
大蒜压成蒜泥
步骤8.
另热锅起油，油烧热冒烟
步骤9.
青麻椒花椒拌匀放在小碗中
步骤10.
倒入热油，爆香，浸泡几分钟
步骤11.
取一个大碗，放入青辣椒红辣椒干辣椒，最上面放上蒜末
步骤12.
倒上热油爆香，浸泡几分钟，我是用上次炸东西剩下的油，不小心有黑色的渣滓
步骤13.
浸泡香料的时候，来处理鸡翅
步骤14.
鸡翅捞出放入冰水激一下，这样肉质更嫩
步骤15.
捞出擦干摆盘
步骤16.
浇上各种香料，撒上花生碎，滴几滴味极鲜，在淋上一勺煮鸡的汤
步骤17.
腌渍3 分钟
步骤18.
摆盘上桌，开吃啦！口水都流出来了
注意煮鸡翅的时间不要太长，老了不好吃。另外，鸡翅是腌过的，所以，味极鲜要少放。
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