泡菜饼

8.7分
115人已做过
难 筷子、剪刀 打蛋器

配方

5种材料
鸡蛋 两颗、面粉 两勺、泡菜 三片、小葱 一根毛、火腿肠 一根

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸡蛋，火腿取出，香葱洗净，备用
步骤2.
用打蛋器将鸡蛋在碗里打散（没有打蛋器用叉子也行）
步骤3.
把火腿肠切成丁放小碗里备用
步骤4.
小葱切小碎粒
步骤5.
用剪刀将泡菜剪成小片，同以上食材搅拌（剪泡菜时没有空手就没留照片哈）
步骤6.
加面粉进行搅拌，最好不要太稠否则在煎时不好摊平，太稀了也不太好（我做的时候没有加水 所以面粉也没放太多，亲亲们可以依分量而定）
步骤7.
将铁板烧擦干水，刷上薄薄一小层花生油，开火
步骤8.
倒入搅拌好的泡菜面糊，用木铲摊平整
步骤9.
静置一两分钟，待能挪动整张饼身时用木铲进行翻面（翻面时是最没有自信的时候啦，所以大家做时要小心以免弄到锅外）
步骤10.
再过一两分钟就可以将泡菜饼盛出，看，香喷喷的第一次张泡菜饼就出锅啦
步骤11.
用刀切成块状，我喜欢用叉子叉着吃
步骤12.
另外还蒸了一半牛奶木瓜，就着泡菜饼，开始美味的早餐吧^

窍门

煎饼时不要一面煎太久，用木铲稍微摁压能晃动即可。翻面时注意不要将油星溅到身上，可以用筷子辅助翻。

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泡菜饼
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泡菜饼
把鸡蛋，火腿取出，香葱洗净，备用
用打蛋器将鸡蛋在碗里打散（没有打蛋器用叉子也行）
把火腿肠切成丁放小碗里备用
小葱切小碎粒
用剪刀将泡菜剪成小片，同以上食材搅拌（剪泡菜时没有空手就没留照片哈）
加面粉进行搅拌，最好不要太稠否则在煎时不好摊平，太稀了也不太好（我做的时候没有加水 所以面粉也没放太多，亲亲们可以依分量而定）
将铁板烧擦干水，刷上薄薄一小层花生油，开火
倒入搅拌好的泡菜面糊，用木铲摊平整
静置一两分钟，待能挪动整张饼身时用木铲进行翻面（翻面时是最没有自信的时候啦，所以大家做时要小心以免弄到锅外）
再过一两分钟就可以将泡菜饼盛出，看，香喷喷的第一次张泡菜饼就出锅啦
用刀切成块状，我喜欢用叉子叉着吃
另外还蒸了一半牛奶木瓜，就着泡菜饼，开始美味的早餐吧^