家常炒饭

8.0分
98人已做过
一般 家常

配方

8种材料
剩米饭 适量、盐 适量、油 适量、木耳 适量、鸡蛋 两个、芝麻 适量、胡萝卜 一根、火腿肠 两根(用老公吃剩的)

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，木耳提前泡发，胡萝卜去皮
步骤2.
将胡萝卜火腿木耳切丁，鸡蛋米饭打散
步骤3.
热锅内加入适量的油
步骤4.
倒入鸡蛋翻炒，盛出(碗壁留有的鸡蛋可以稍加水，倒入锅内，炒出的鸡蛋更嫩)
步骤5.
再倒一点油，先放胡萝卜翻炒，再放火腿木耳翻炒均匀
步骤6.
放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤7.
倒入打散的米饭
步骤8.
一定要翻炒均匀，有大个米饭可用铲子压扁打散，撒盐
步骤9.
出锅盛盘，上面撒芝麻，其他装饰可自行添加
步骤10.
以前炒的

窍门

1、全程最好用小火，尤其是倒入米饭之后，否则米饭容易发干或者糊锅
2、木耳可以用黄瓜，因为家里没有了，就地取材用的木耳
3、鸡蛋可稍加一点点水，吃起来更嫩

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家常炒饭
准备材料，木耳提前泡发，胡萝卜去皮
将胡萝卜火腿木耳切丁，鸡蛋米饭打散
热锅内加入适量的油
倒入鸡蛋翻炒，盛出(碗壁留有的鸡蛋可以稍加水，倒入锅内，炒出的鸡蛋更嫩)
再倒一点油，先放胡萝卜翻炒，再放火腿木耳翻炒均匀
放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
倒入打散的米饭
一定要翻炒均匀，有大个米饭可用铲子压扁打散，撒盐
出锅盛盘，上面撒芝麻，其他装饰可自行添加
以前炒的