香花入菜惹芬芳

Name: 香花入菜惹芬芳
Ingredients: 400-克猪肋排; 一小把桂花; 盐; 番茄酱; 生抽; 大蒜; 香醋

4.3分

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10分钟以内一般酸甜平底锅

猪肋排 400-克、盐、番茄酱、生抽、大蒜、香醋、桂花一小把

步骤1.

1肋排洗净后斩成2-3cm左右的排条

步骤2.

2放入大碗中撒入大蒜

步骤3.

3调入5-10ML黄酒和1勺生抽拌匀后腌制15分钟左右

步骤4.

4平底锅加热后放入腌好的排条

步骤5.

5两面煎到焦黄色，香味扑鼻时即可

步骤6.

6鲜桂花挑干净后用淡盐水浸泡

步骤7.

7另起锅，用白糖炒糖色，棕红色即可

步骤8.

8倒入煎好的排骨，翻拌后均匀上色

步骤9.

9调入1勺香醋，2勺番茄酱，加入热水焖烧

步骤10.

10汤汁收浓时撒入鲜桂花，焖1-2分钟即可出锅

1，鲜桂花即采即用，用之前在淡盐水里浸泡一下2，干桂花要密封保存，取用时不会受潮变质3，桂花做糕点，甜品也是特别好的原料

包含此做法的食谱

桂花番茄生抽白糖黄酒盐水肋排

香花入菜惹芬芳