炒刀削

7.6分
104人已做过
一般

配方

10种材料
刀削面 400克、盐 适量、油 适量、鸡精 少许、酱油 少许、葱 少许、姜 少许、青椒 一个、洋葱 半个、西红柿 一个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把葱、姜切碎备用
步骤2.
将刀削面放入开水中煮一下煮两翻七八分熟就行了
步骤3.
煮好的刀削面用凉水过一遍备用
步骤4.
锅内放油加热把葱姜煸香
步骤5.
然后放入洋葱青椒翻炒，炒制断生
步骤6.
把西红柿放入继续翻炒，炒制西红柿出汤汁
步骤7.
然后放入刀削面翻炒均匀
步骤8.
面炒到差不多时放入盐、鸡精、酱油调味翻炒均匀就可以出锅了
步骤9.
炒好后的成品图

窍门

用开水煮刀削面的时候不要煮的太烂，煮到七八熟就可以了，要不然到炒的时候容易粘锅，而且还不够劲道哦！

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炒刀削
把葱、姜切碎备用
将刀削面放入开水中煮一下煮两翻七八分熟就行了
煮好的刀削面用凉水过一遍备用
锅内放油加热把葱姜煸香
然后放入洋葱青椒翻炒，炒制断生
把西红柿放入继续翻炒，炒制西红柿出汤汁
然后放入刀削面翻炒均匀
面炒到差不多时放入盐、鸡精、酱油调味翻炒均匀就可以出锅了
炒好后的成品图