木耳菜煎饼

6.8分

78人已做过

一般平底锅

鸡蛋两个、面粉 125克、干木耳五六朵、白菜叶适量、盐少许、清水 55克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将鸡蛋打入面粉中，加少许盐混入清水和好。

步骤2.

干木耳泡发，白菜叶洗净。

步骤3.

切成丝状。

步骤4.

倒去和好的面糊中搅拌均匀。

步骤5.

喜欢辣味的可以加点辣椒粉。

步骤6.

平底锅热油，倒入面糊均匀的摊开。中小火煎至两面金黄，关火。

步骤7.

装盘开吃！

这款素食煎饼以木耳为主料，其他蔬菜自己随意放，还可以加入胡萝卜啊，土豆啊都可以。我手边刚好有白菜就放白菜叶了。
为避免粘锅，要先热油，油温大概有七成热就可以放面糊了，煎的时候火候不要太大，以免糊了。

包含此做法的食谱

平底锅白菜叶辣椒粉辣椒木耳面粉白菜

窍门配方

木耳菜煎饼

将鸡蛋打入面粉中，加少许盐混入清水和好。

干木耳泡发，白菜叶洗净。

切成丝状。

倒去和好的面糊中搅拌均匀。

喜欢辣味的可以加点辣椒粉。

平底锅热油，倒入面糊均匀的摊开。中小火煎至两面金黄，关火。

装盘开吃！