鸭子焖萝卜

8.4分
110人已做过
难

配方

8种材料
萝卜 1根、鸭 1／、盐 少许、生抽 适量、豆瓣酱 一匙半、料酒 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜切丁
步骤2.
姜蒜
步骤3.
鸭剁块
步骤4.
鸭子下锅加些许料酒焯水，去血水
步骤5.
转色后捞起备用
步骤6.
放油，油热放姜蒜爆香，放鸭子
步骤7.
炒至鸭子略带点焦黄，放豆瓣酱，生抽，少许盐，继续翻炒均匀
步骤8.
放萝卜一起翻炒，至萝卜都沾有酱汁
步骤9.
放水没过鸭子萝卜，盖上锅盖大火转小焖十五分钟左右
步骤10.
出锅
步骤11.
装盘后
步骤12.
萝卜很入味哦

窍门

豆瓣酱本身就咸，爱清淡的朋友可以不放盐。爱辣的朋友可以加点朝天椒用以加辣。

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鸭子焖萝卜
萝卜切丁
姜蒜
鸭剁块
鸭子下锅加些许料酒焯水，去血水
转色后捞起备用
放油，油热放姜蒜爆香，放鸭子
炒至鸭子略带点焦黄，放豆瓣酱，生抽，少许盐，继续翻炒均匀
放萝卜一起翻炒，至萝卜都沾有酱汁
放水没过鸭子萝卜，盖上锅盖大火转小焖十五分钟左右
出锅
装盘后
萝卜很入味哦