酥肉夹

6.9分

91人已做过

一般椒盐味、酥保鲜膜

面粉 200克、40的水 100ml、酥肉酱适量、椒盐一勺、蜂蜜一勺、橄榄油一勺、酵母两勺、奶油一勺、迷迭香细碎适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

水，蜂蜜，酵母，奶油混匀静置5分钟出现大量泡沫即可，加入油，面粉，椒盐，迷迭香细碎拌匀

步骤2.

揉团出筋，，盖上保鲜膜发酵一小时成两倍大，下图是发酵好的，用手指按压不会恢复

步骤3.

面团分四等份揉团发酵一小时后，先擀成面皮再卷起压扁，下图是制作的三个阶段。

步骤4.

无水无油，煎一两分钟便熟啦O(∩_∩)O

步骤5.

装盘(～o～)Y

步骤6.

切开放入酥肉酱，不错的味道哦✧٩(ˊωˋ*)و✧

面的发酵至关重要，发起来了，面团才有生命力哦，加了迷迭香，奶油是为了接近意大利的饮食O(∩_∩)O

包含此做法的食谱

无油迷迭香油面粉面团肉酱面粉制作

窍门配方

酥肉夹

水，蜂蜜，酵母，奶油混匀静置5分钟出现大量泡沫即可，加入油，面粉，椒盐，迷迭香细碎拌匀

揉团出筋，，盖上保鲜膜发酵一小时成两倍大，下图是发酵好的，用手指按压不会恢复

面团分四等份揉团发酵一小时后，先擀成面皮再卷起压扁，下图是制作的三个阶段。

无水无油，煎一两分钟便熟啦O(∩_∩)O

装盘(～o～)Y

切开放入酥肉酱，不错的味道哦✧٩(ˊωˋ*)و✧