酿虎皮豆腐

8.0分
97人已做过
一般 茶匙

配方

12种材料
豆腐 200克、盐 1茶匙半、油 适量、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、鲜花椒 适量、番茄酱 1茶匙、醋 1茶匙、香菜 适量、蚝油 1茶匙、胡萝卜 适量、纯净水 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把豆腐切成薄厚均匀长条。下开水焯一下
步骤2.
控水备用
步骤3.
鸡蛋打散放入豆腐裹上蛋液
步骤4.
生抽1茶匙，醋1茶匙，糖1茶匙半，蚝油1茶匙，番茄酱1茶匙，盐1小勺再加 3茶匙左右的清水调匀备用
步骤5.
沾上蛋液的豆腐放入电饼铛，煎到两面金黄
步骤6.
剩的蛋液在电饼铛中烙成薄饼放在盘子底备用
步骤7.
鲜花椒在热油里爆香
步骤8.
倒入豆腐和调好的碗料翻炒均匀
步骤9.
炖二分钟左右
步骤10.
大火收汁，豆腐装盘。换个口味孩纸喜欢。

窍门

酸甜可口。翻炒豆腐时用力要轻，别把豆腐抄碎了

相关专题

包含此做法的食谱

电饼铛 豆腐 番茄 蚝油 花椒 清水 饼铛

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酿虎皮椒怎么做好吃

酿虎皮豆腐
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酿虎皮豆腐
把豆腐切成薄厚均匀长条。下开水焯一下
控水备用
鸡蛋打散放入豆腐裹上蛋液
生抽1茶匙，醋1茶匙，糖1茶匙半，蚝油1茶匙，番茄酱1茶匙，盐1小勺再加 3茶匙左右的清水调匀备用
沾上蛋液的豆腐放入电饼铛，煎到两面金黄
剩的蛋液在电饼铛中烙成薄饼放在盘子底备用
鲜花椒在热油里爆香
倒入豆腐和调好的碗料翻炒均匀
炖二分钟左右
大火收汁，豆腐装盘。换个口味孩纸喜欢。