云南干锅鸡

8.0分
102人已做过
一般 椒盐味、茄汁味

配方

11种材料
鸡腿 4、土豆 1、胡萝卜 1、杏鲍菇 1、鲜辣椒 2、盐 10g、糖 20g、味极鲜 50ml、干辣椒 适量、蚝油 少许、八角葱姜蒜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿四个解冻备用
步骤2.
鸡腿切肉条加少许盐， 葱姜蒜干辣椒八角备好
步骤3.
备时蔬洗干净
步骤4.
根据喜好切时蔬
步骤5.
鸡肉入烧好的油锅煎炸2分钟加入葱姜蒜八角干辣椒入味
步骤6.
2分钟后加入杏鲍菇土豆，倒入调料
步骤7.
杏鲍菇土豆入锅后盖锅盖焖10分钟
步骤8.
加青红辣椒胡萝卜盖锅盖焖2分钟
步骤9.
出锅撒葱花或者香菜调味。
步骤10.
鸡腿骨去哪了呢？炸鸡肉时可以顺带炸鸡腿，炸熟后控油，加椒盐和番茄汁吃哦，香香的

窍门

配菜可以根据不同季节自己选择，时蔬就可以。味极鲜调味，蚝油上色一定要少量。谢谢大家关注Baby二千金。

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云南干锅鸡
鸡腿四个解冻备用
鸡腿切肉条加少许盐， 葱姜蒜干辣椒八角备好
备时蔬洗干净
根据喜好切时蔬
鸡肉入烧好的油锅煎炸2分钟加入葱姜蒜八角干辣椒入味
2分钟后加入杏鲍菇土豆，倒入调料
杏鲍菇土豆入锅后盖锅盖焖10分钟
加青红辣椒胡萝卜盖锅盖焖2分钟
出锅撒葱花或者香菜调味。
鸡腿骨去哪了呢？炸鸡肉时可以顺带炸鸡腿，炸熟后控油，加椒盐和番茄汁吃哦，香香的