丝瓜炒鸡蛋

7.5分

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一般

鸡蛋 2个、丝瓜 2根、盐适量、油 2勺、生抽半勺、胡椒粉 1克、淀粉 1勺、蒜 1头

步骤1.

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准备原材料，

步骤2.

丝瓜去皮切条，

步骤3.

蒜切末

步骤4.

鸡蛋打散，锅底放油炒成碎块。

步骤5.

锅底再放油，和蒜末，爆香，

步骤6.

此时放入丝瓜条，大火炒软。

步骤7.

加入炒好的鸡蛋块，再放两勺水

步骤8.

将盐，胡椒粉，淀粉，生抽加一勺水，调成汁放进锅中翻炒，

步骤9.

出锅装盘

蒜和凉油同时放，再开小火煸炒，不至于炒焦，还可以保留蒜香。

包含此做法的食谱

丝瓜鸡蛋胡椒粉蒜末胡椒淀粉锅底

窍门配方

丝瓜炒鸡蛋

准备原材料，

丝瓜去皮切条，

蒜切末

鸡蛋打散，锅底放油炒成碎块。

锅底再放油，和蒜末，爆香，

此时放入丝瓜条，大火炒软。

加入炒好的鸡蛋块，再放两勺水

将盐，胡椒粉，淀粉，生抽加一勺水，调成汁放进锅中翻炒，

出锅装盘